料理

さつまいもは、収穫後しばらく寝かせると、甘みが増すと言われています。 この現象を「追熟」と呼びます。 追熟させることで、さつまいものデンプンが糖に変わり、甘みが増すのです。 しかし、追熟には時間がかかります。一般的には、2週間から1ヶ月程度...

スマッシュケーキにバナナを飾りつけしたいけど、色が変わらない方法ってあるの？ バナナが大好きなお子さんや、季節によってはイチゴがなくてバナナで飾りつけをする方もいると思います。 バナナは切って時間が経つと変色して、見た目も悪くなってしまいま...

アボカドをいざ食べようと思ったら硬かった…なんて経験ありませんか？ アボカドは、完熟の状態にならないと美味しく食べられません。 しかし、切ってみないと食べごろなのかわからないですよね？ 切った後でも、ちょっとしたコツで、硬いアボカドを早く柔...

1歳の誕生日に行われる、SNSで話題のスマッシュケーキ。 初めて食べたケーキがおいしくて、手が止まらなくなり、完食してしまうなんてことも。 準備したケーキを食べてくれるのは嬉しい事ですが、全部食べてしまっても良いのか、もしかして食べ過ぎでは...

赤ちゃんの1歳の誕生を祝うために行う、新定番のスマッシュケーキ。 顔や洋服がクリームまみれだったり、両手でケーキをぐちゃぐちゃにしながら口にほおばったりと、赤ちゃんの可愛い仕草が見られることで人気です。 しかし、せっかくケーキを準備したのに...